أم هبة
الإدارة
ساعة الأميرة عهد :
عدد المساهمات : 425
تاريخ التسجيل : 16/04/2012
الأوسمة
:
:
 |  موضوع: المقلوبة المصرية بالصور ، طريقة عمل المقلوبة المصراوية .. كيفية عمل المقلوبة على الطر الثلاثاء مارس 26, 2013 3:26 pm | |
|
السلام عليكم ورحمة الله
المواد المستخدمة
رز, باذنجان , طماطة ,
بطاطا مسلوقة ., بصل ولحم , معجون طماطة , ملح , مكعبات ماجي , وللتنويع
ممكن اضافة الفطر المقلي او الفول او البزاليا
العمل:
ينقى الرز ويغسل ويطبخ بماء مخلوط بمعجون الطماطة ومضاف اليه مكعبات الماجي
في هذه الاثناء نقلي اللحم مع البصل
والطماطة
والبطاطة المسلوقة كل على حدا
والباذنجان المنقوع بالماء البارد والملح للتقليل من سحبه للزيت
طبعا كل شئ على حدا
يكون الرز قد نضج نصف نظوج ...
نرفعه ونضع نصفه في قدر يفضل يكون تيفال مدهون بالسمنة ( الدهن)
ثم نضع اول طبقة نصف كمية الباذنجان
وبعدها طبقة اللحم والبصل
نضيف البطاطا المقلية
وبعدها الطماطا المقلية
ثم بقية الباذنجان المقلي .... وبقية الرز النصف مطبوخ , ثم يغطى ويرجع على النار الهادئة
ملاحظة يمكن اضافة الفطر المقلي او الفول او البزالية او القرنبيط المقلي حسب رغبتك قبل اضافة الكمية الثانية من الرز
بعد ان ينظج يقلب في صحن كبير ويقدم
وبالعافية مع شوية سلطات
| |
|
الأميرة عهد
المديره العامه
ساعة الأميرة عهد :
عدد المساهمات : 5629
تاريخ التسجيل : 14/04/2012
الأوسمة
:
:
| | موضوع: رد: المقلوبة المصرية بالصور ، طريقة عمل المقلوبة المصراوية .. كيفية عمل المقلوبة على الطر الأحد أبريل 07, 2013 11:05 pm | |
|
تسلم الاياااااااااااااااادي
كفيتي ووفيتي عيوني
عجبتنى كثير
ان شاء الله أجربها
الله يوفقك
فراشة الاسكندريه
ثانكس
| |
|
